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SZ-40型斬拌機(jī)，SZ-40型斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎內(nèi)人、脂肪主要原料精細(xì)地切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加呂同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速與六組刀具相配合，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)展量，可以保持餡料的天然色澤。
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