月餅機(jī)的使用需要滿足以下條件：

1. 設(shè)備與環(huán)境安全：

• 使用前應(yīng)檢查月餅機(jī)設(shè)備的電源、插頭、電線等是否有裂紋、磨損、老化現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即停用并聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行檢修。

• 確保使用場(chǎng)所的電路符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，地線連接良好，并且使用壓力符合電網(wǎng)的要求。

• 確保設(shè)備的進(jìn)出料口暢通，不得有堵塞物，避免過(guò)度裝載和使用。

2. 操作與維護(hù)流程：

• 在使用前，必須做好準(zhǔn)備，確保月餅機(jī)處于平穩(wěn)狀態(tài)，特別是在移動(dòng)設(shè)備時(shí)，要小心移動(dòng)，避免垂直放置造成設(shè)備傾倒。

• 操作時(shí)，必須保持專注，注意安全。特別是在清洗和維護(hù)設(shè)備時(shí)，必須先關(guān)閉電源，以免短路和其他危險(xiǎn)出現(xiàn)。

• 使用結(jié)束后應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行完整的清掃和維護(hù)，包括清洗內(nèi)部和外部，還有更換不規(guī)則的部件。

• 對(duì)于設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)，一定要找專業(yè)的人員，避免私自更改設(shè)備，并且要使用原廠配件，以保證設(shè)備性能的穩(wěn)定。

3. 食材與制作：

• 制作月餅時(shí)，一定要根據(jù)制作規(guī)程，搭配適當(dāng)?shù)氖巢模苊馐褂貌环鲜称沸l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料。

• 錄入食材/計(jì)量要到小數(shù)點(diǎn)后一位，每次投料不超規(guī)定范圍。

• 煎月餅時(shí)，一定要設(shè)置好火力和時(shí)間，避免燒焦或烤糊，造成設(shè)備故障和食品損失。

4. 操作人員：

• 操作人員一定要經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和考核，具有一定的技術(shù)水平和對(duì)設(shè)備的運(yùn)行情況有一定的了解。

5. 啟動(dòng)與準(zhǔn)備：

• 在啟動(dòng)月餅機(jī)之前，需要檢查月餅機(jī)是否完好無(wú)損，有無(wú)明顯損壞或松動(dòng)。

• 選擇適宜的工作場(chǎng)所，保證有足夠的空間和通風(fēng)。

• 檢查所有操作開(kāi)關(guān)是否正常。

6. 安全須知：

• 在通電氣開(kāi)機(jī)的情況下，手及雜物不能在距離模具10CM的范圍動(dòng)，以防危險(xiǎn)。

• 在換模的時(shí)候，機(jī)器應(yīng)停止運(yùn)行，工作按鈕打向定位，確保安全。

• 在粘模的時(shí)候，應(yīng)斷電斷氣的情況下進(jìn)行清理。

• 機(jī)器外殼是金屬，所以必須牢固接地，避免漏電。

綜上所述，月餅機(jī)的使用需要確保設(shè)備與環(huán)境的安全、正確的操作與維護(hù)流程、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食材與制作、專業(yè)的操作人員、適當(dāng)?shù)膯?dòng)與準(zhǔn)備條件以及嚴(yán)格的安全須知。